Alcachofas propiedades y beneficios

Alcachofas propiedades y beneficios

Beneficios y efectos secundarios de la alcachofa

Las alcachofas son beneficiosas para la salud, como la prevención del cáncer, el apoyo a la salud del corazón, el tratamiento de las enfermedades del hígado, el control de la diabetes, la reducción de los niveles de colesterol, el apoyo a la digestión saludable, la protección de los huesos, la mejora de la función cerebral, el apoyo a la salud de la vesícula biliar, la ralentización del proceso de envejecimiento, la cura de la resaca, la prevención de las infecciones virales, y una buena fuente de proteínas.

La alcachofa es una planta parecida al cardo, originaria de las regiones del sur de Europa. El norte de África y las islas Canarias son también grandes cultivadores y exportadores. Los primeros registros del uso de esta planta por sus propiedades medicinales se remontan al siglo IV.

Las alcachofas forman parte de la medicina romana y griega desde hace mucho tiempo; se utilizaban como remedio eficaz para los problemas de estómago. En el siglo XVI, las alcachofas ganaron fama como tratamiento para la ictericia y otros problemas hepáticos. Más tarde, en el siglo XX, se reconoció como alimento y la importancia de añadirla a la dieta con fines nutricionales.

La alcachofa es una variedad de cardo cultivada para la alimentación, es una planta perenne originaria de la región mediterránea. Su clasificación científica es Cyanara cardunculus, generalmente conocida como cardo. Las alcachofas son una parte importante de la cocina mediterránea y se cultivan en toda Europa, América y los países de Oriente Medio.

Cómo hacer extracto de alcachofa

La alcachofa – Cynara Scolymus – es una hortaliza típica de primavera en los países mediterráneos. Ya en el siglo IV a.C., el historiador griego Teofrasto en la «Historia de las plantas» escribió sobre el «cardui pineae»: según la descripción y las propiedades se parece mucho a la alcachofa tal y como la conocemos hoy.

Un estilo de vida saludable tiene como componente principal una dieta equilibrada: la Dieta Mediterránea está respaldada por estudios científicos como una de las formas más seguras de apoyar su salud. Descubra todas sus ventajas, ¡sin renunciar al sabor!

Beneficios del suplemento de alcachofa

Todos hemos oído que es bueno comer más verduras, pero a veces es difícil encontrar la voluntad de elegirlas en lugar de una guarnición de macarrones con queso sin una buena razón. Aunque me encanta un buen capricho de vez en cuando, con los años he aprendido lo mucho que la dieta puede afectar a todos los aspectos del bienestar, especialmente desde que incorporé más verduras con alta densidad de nutrientes a mi dieta como empleado de Ocean Mist Farms.

1. Las alcachofas son uno de los únicos alimentos que contienen prebióticos y probióticos. Los prebióticos son fibras vegetales de las que se alimentan los probióticos, es decir, las bacterias saludables del intestino (Clínica Mayo). Es esencial tener ambos para mantener un microbioma saludable y una buena digestión, que afecta a todo, desde la absorción de nutrientes hasta el estado de ánimo y los niveles de energía.

2. «Inflamación» se ha convertido en una palabra de moda últimamente, y con razón. La inflamación repetida a largo plazo puede dar lugar a enfermedades inflamatorias crónicas. La Organización Mundial de la Salud clasifica las enfermedades crónicas como la mayor amenaza para la salud humana, que sólo se espera que aumente en los Estados Unidos en los próximos 30 años (StatPearls Publishing). Las alcachofas han demostrado ser antiinflamatorias y se utilizan como ayuda digestiva para reducir la hinchazón y promover la regularidad.

Beneficios de los corazones de alcachofa

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Las alcachofas son un delicioso acompañamiento de muchos platos, y sus hojas se han utilizado tradicionalmente para tratar dolencias como la ictericia, el reflujo ácido y diversos trastornos hepáticos. Los estudios de investigación están demostrando que la alcachofa puede tener otro nicho: reducir el colesterol.

El extracto de alcachofa se utiliza a veces para tratar diversos problemas de salud. Por ejemplo, algunos consumidores utilizan el extracto para tratar la resaca, la hipertensión, la anemia, la artritis, los problemas renales, los problemas hepáticos, las mordeduras de serpiente, la retención de líquidos y otros problemas. No hay suficientes pruebas que respalden el uso del extracto de hoja de alcachofa para estos beneficios para la salud.

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