Bulgaros de agua sus beneficios

Bulgaros de agua sus beneficios

El kéfir no contiene lactosa

El auténtico kéfir sólo puede hacerse con granos de kéfir reales, no con ningún tipo de paquete o polvo. Los exclusivos granos vivos y autopropagables hacen de esta una bebida que no se puede encontrar en las tiendas. ¡Los granos varían en color de claro a marrón dependiendo del azúcar utilizado al fermentar!

El kéfir de agua, al igual que el kéfir de leche, es sencillo de hacer. Se fermenta a temperatura ambiente con granos de kéfir, agua, azúcar y frutos secos durante unas 24-48 horas. Tiene muchos beneficios para la salud, un gran sabor y además es bien tolerado por muchos diabéticos (a diferencia de las gaseosas normales). Es mucho más fácil de hacer que el yogur, la cerveza o el vino, tiene un mayor espectro de probióticos y los granos sostenibles lo hacen muy económico. Incluso puedes combinar los beneficios de los granos de kéfir de agua y el agua de coco para hacer un delicioso kéfir de agua de coco.

El kéfir de agua beneficia la pérdida de peso

Enfermera titulada con más de 25 años de experiencia en oncología, partos, cuidados intensivos neonatales, infertilidad y oftalmología, Sharon Perkins también ha sido coautora y editora de numerosos libros de salud para la serie «Dummies» de Wiley. Perkins también tiene una amplia experiencia trabajando en el ámbito de la salud domiciliaria con pacientes pediátricos médicamente frágiles.

Bulgaros es otro nombre para el kéfir, un producto lácteo fermentado que se elabora añadiendo a la leche un cultivo iniciador, llamado grano de kéfir. El término «grano» describe el aspecto del cultivo iniciador similar a la coliflor. Los productos alimentarios fermentados suelen contener probióticos, bacterias que se cree que impiden el crecimiento de bacterias no saludables en los intestinos. Los médicos alternativos afirman que los alimentos con alto contenido en probióticos son muy beneficiosos, pero no todos resisten el examen minucioso de los ensayos clínicos.

No se puede hacer kéfir o bulgaros sin un cultivo iniciador. La simple mezcla de los microorganismos presentes en el cultivo iniciador con la leche no produce los mismos resultados. Los bulgaros contienen bacterias Lactobacillus y levaduras fermentadoras de la lactosa, que producen ácido láctico y acético. Las propiedades antibacterianas de los bulgaros provienen, al menos en parte, de su alto contenido en ácido; los bulgaros correctamente fermentados tienen un pH ácido de 4,5 o menos, según el National Center for Home Food Preservation.

Beneficios del kéfir efectos secundarios

El kéfir es una bebida fermentada que está llena de bacterias saludables. Esto puede mejorar la salud general del intestino en individuos por lo demás sanos. Sin embargo, para los individuos que no están sanos y que ya tienen un sistema inmunológico comprometido, esto puede suponer un riesgo. Incluso los que están sanos deberían empezar a beber kéfir gradualmente. De este modo, podrán aumentar los niveles de bacterias saludables en su intestino sin alterar el equilibrio.

La cantidad que se debe beber varía de una persona a otra. Es conveniente que intentes tomar una pequeña cantidad para ver cómo te afecta a ti y a tu sistema digestivo. A partir de ahí, puedes averiguar si tu cuerpo es capaz de manejar más cantidades. Si empiezas a experimentar alguno de los efectos secundarios, como calambres estomacales, dolor abdominal o hinchazón, querrás ir más despacio.

Normalmente, puedes empezar a beber alrededor de 1 taza de kéfir al día una vez que tu cuerpo se haya acostumbrado a él. Una vez que haya demostrado la capacidad de poder digerir correctamente el kéfir, puede introducirlo en su dieta diariamente. Si eres sensible o alérgico a los productos lácteos, es posible que quieras conseguir kéfir en bebidas no lácteas. Puedes hacer kéfir por tu cuenta o comprar zumos de kéfir ya preparados. Esto puede proporcionarle algunos de los beneficios de las bebidas de kéfir sin tener que ingerir ningún lácteo, a pesar de que muchas de las bebidas de kéfir hechas con lácteos tienen poca o ninguna lactosa debido al proceso de fermentación.

Beneficios del kéfir

El kéfir es una leche cultivada, similar al yogur, que se originó en las montañas del Cáucaso en Europa del Este. Conocido por sus intensos beneficios para la salud, el kéfir es una de las fuentes favoritas de probióticos vivos. Los probióticos son esenciales para un intestino sano: combaten las bacterias malas y potencian las buenas, lo que se traduce en un sistema inmunitario más fuerte.  El kéfir también es rico en proteínas, vitamina B y calcio.

Por favor, no me borres ni me dejes para siempre. Si te hace sentir mejor, te prometo que cené vino tinto y nachos el viernes por la noche.    Después de hacer la segunda tanda de kéfir casero, admite tímidamente.

Hace mucho tiempo, cuando los Littles eran todavía pequeños, y dejamos el gluten y los lácteos durante un par de años, conocí el kéfir. Desesperada por volver a permitir algún tipo de lácteo en nuestras vidas y llenar sus cuerpos en crecimiento con probióticos que refuerzan el sistema inmunológico, me subí al carro del kéfir. Encontré algunas marcas en Whole Foods, pero el kéfir que no era demasiado ácido para los niños estaba cargado de azúcar. Además, las bebidas de kéfir con sabor son caras.

Acerca del autor

admin

Ver todos los artículos