Características de la fresa

Características de la fresa

Finca de fresas

Los frutos de 51 genotipos de fresa fueron calificados para 52 descriptores en un amplio estudio para identificar los rasgos que se correlacionan con la pérdida de calidad postcosecha durante el almacenamiento durante 5 días a 0oC seguido de 2 días a 20oC. Se identificaron los rasgos que se correlacionan con la pérdida de calidad postcosecha, incluyendo el color del aquenio, el tamaño de la baya, el brillo de la baya, varias medidas de color de la superficie y varias medidas de firmeza.

El desarrollo de magulladuras después de la cosecha se correlacionó con la firmeza en la cosecha (r = -0,31) y la dureza de la piel después del almacenamiento (r = -0,60). La correlación entre las magulladuras y la dureza de la piel en la cosecha fue débil (r = -0,19). En un segundo estudio, trece genotipos, elegidos para expresar una amplia gama de calidad poscosecha, fueron evaluados por su respuesta a dos tratamientos estándar de magullado.

Fresa silvestre

Mientras nos ponemos técnicos, las fresas deben tener semillas en su interior. Las fresas están realmente en un grupo propio ya que no provienen de un solo ovario. 4. Las semillas pueden convertirse en nuevas plantas de fresa, pero la mayoría se reproducen a través de estolones.

6. Más de 23.000 acres de tierra, utilizados sólo para la producción de fresas. 7. Deténgase a oler las fresas. Consideradas miembros de la familia de las rosas, desprenden una dulce fragancia cuando crecen en los arbustos.

Aunque no siempre dan fruto inmediatamente, una vez que lo hacen, las plantas pueden durar hasta 5 años. 9. El menos conocido método de cultivo de sobremesa, en el que las fresas cuelgan del techo en recipientes, está ganando en popularidad por su practicidad.

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Recetas con fresas

Con el Día de San Valentín a la vuelta de la esquina, muchos de ustedes estarán pensando en cómo demostrar a sus enamorados lo mucho que les importan. Muchos enamorados recibirán bombones, flores o joyas con motivo de esta festividad, y muchas parejas se encontrarán compartiendo una cena romántica o incluso compartiendo miradas de soslayo durante el postre… quizás de fresas con nata, una de las combinaciones favoritas para este día del amor. Pero, ¿por qué las fresas se asocian siempre con el romanticismo? Aparte de la respuesta obvia de que parecen corazones rojos y regordetes, ¿por qué se considera que las fresas son la «fruta del amor»? Grow Local decidió investigar esta conexión entre las deliciosas frutas y los actos de afecto. Echa un vistazo a estos interesantes datos sobre las fresas y el amor, así como a algunos consejos para plantar fresas en tu jardín esta primavera.

Fresa-fruta

Albión es una variedad vegetal de fresa (Fragaria x ananassa Duch.) perteneciente a la familia de las rosáceas, que se destaca en Colombia por su contenido vitamínico y características organolépticas. Se evaluaron frutos de esta variedad procedentes de cuatro municipios (Mosquera, Guasca, Sibate, Facatativa) de la provincia de Cun-dinamarca. Se detectaron diferencias significativas en las características físicas y químicas entre los frutos de las cuatro zonas. Para los parámetros físicos, los frutos de Mosquera destacaron por su gran tamaño y contenido de biomasa. Las cualidades químicas específicas de los frutos de Guasca los hacen importantes para la industria y el procesamiento. Los frutos de Sibate tenían un contenido aceptable de ácido cítrico y, al mismo tiempo, un alto contenido de azúcares, cualidades que se traducen en una alta aceptación para los productos en un mercado fresco. Por último, los frutos de Facatativa se caracterizaron por sus colores intensos y su atractivo para el consumidor final. Debido a las diferentes condiciones de cada municipio, los frutos presentaron diferentes fortalezas, por lo que se recomienda la implementación de nuevas tecnologías de cosecha para que todos los productores de la provincia puedan lograr las mismas características de alta calidad con el fin de obtener el reconocimiento mundial.

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