Como hacer un deshidratador solar

Como hacer un deshidratador solar

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La deshidratación es un método sencillo y eficaz para conservar frutas, verduras, frutos secos y carnes. El secado elimina la mayor parte del agua que contienen los alimentos, haciéndolos menos hospitalarios para las bacterias y el moho. Fabricar su propio deshidratador solar de alimentos es una forma económica de conservar los productos de su jardín para utilizarlos durante todo el año.

El secado tiene muchas ventajas sobre otros métodos de conservación. En primer lugar, los alimentos deshidratados son más fáciles de almacenar que los frescos o los enlatados, ya que ocupan una fracción del espacio y no necesitan nevera ni congelador. Además, los alimentos secos duran mucho tiempo almacenados, siempre que se mantengan sin humedad.

Los hornos y los deshidratadores de alimentos son los métodos más comunes para secar los alimentos, pero el sol es igual de eficaz, si no más. Los deshidratadores solares pueden construirse con bastante facilidad, con materiales baratos, como forma de aprovechar convenientemente la luz del sol para el secado de alimentos. Un deshidratador solar de alimentos puede construirse tan pequeño o grande como se desee.

Lo mejor de los deshidratadores solares es que no necesitan electricidad para funcionar. Siempre que haya luz solar, los alimentos pueden conservarse con este método. Esto ahorra electricidad, por supuesto, y es más conveniente dejar que los alimentos se sequen al sol que hacer funcionar un deshidratador o un horno en el interior durante los calurosos meses de finales de verano.

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Ahora que estamos en verano, mi jardín va a toda máquina y voy a tener que empezar a poner algunas cosas, como diría mi abuela. No se puede enlatar ni congelar mucho, así que lo siguiente sería deshidratar. Se ahorra dinero, tiempo y espacio, y tu cosecha se puede utilizar todo el año en lugar de sólo cuando esté lista.

Coloca dentro todo lo que quieras secar. Utiliza estanterías si necesitas más espacio. Coloque la malla sobre esto y espere. Si coloca su deshidratador a pleno sol orientado al este o al sur por la mañana, podría tener material seco por la tarde. El sol del oeste secará el material parcialmente y terminará de secarlo en el día siguiente más o menos. Los artículos gruesos, como la raíz de bardana o la raíz de consuelda, tardarán más en secarse, posiblemente una semana.

Algunas indicaciones sugieren alinear las latas de refresco por dentro y pintarlas también de negro. Necesitarás algo de espacio en el fondo para que fluya el aire. Yo nunca he utilizado latas y mi deshidratador funciona bien. La mayoría de mis hierbas tardan sólo uno o dos días en secarse. Puedes ponerte elegante y hacer estantes dentro de la caja para poner mallas. Las mallas de las ventanas funcionan muy bien, pero puedes hacer las tuyas propias.

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En un buen día de sol, alcanza fácilmente temperaturas de 50 °C a 60 °C y deshidrata cómodamente uno o dos kilos de fruta. Nosotros lo utilizamos para deshidratar los excedentes de productos de verano, como higos, tomates y plátanos. Si los almacena adecuadamente, la fruta deshidratada durará muchos meses.

Hay muchos diseños de deshidratadores solares en la web que van desde esfuerzos muy sofisticados y de varios niveles hasta modelos realmente básicos. Yo opté por este último; me da un poco de vergüenza admitirlo, pero me basé en un diseño de un sitio web de supervivencia estadounidense.

El armazón del deshidratador es una caja de madera poco profunda con una tapa de cristal abatible. Dentro de la caja hay una lámina metálica ondulada, pintada de negro para absorber el calor del sol. He rellenado la base de la caja, por debajo de la chapa ondulada, con arena, para añadir un poco de masa térmica y mantener la temperatura elevada incluso cuando hay nubosidad intermitente.

Cuando está cerrada, la caja mide aproximadamente 650 mm de ancho, 1250 mm de largo y 220 mm de profundidad. Los 220 mm de profundidad se componen de la sección de la base de secado, que tiene 150 mm de profundidad, y la tapa de cristal, que tiene 70 mm. La caja se inclina a unos 15° mediante dos puntales en un extremo.

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Esta guía de los expertos en vida sostenible Mother Earth News tiene todo lo que necesitas para construir un deshidratador desde cero. Hay mucho texto aquí, y sólo un diagrama, por lo que no será la mejor opción para los estudiantes visuales. Pero está dividido en secciones útiles que explican cómo construir cada componente. Hay muchos consejos útiles sobre la búsqueda de materiales, incluida la búsqueda de piezas de electrodomésticos viejos para ahorrar dinero. Se trata de una guía basada en la experiencia real del autor, y eso se nota. Si puedes vivir sin muchas fotos, es un tesoro de información.

Este brillante vídeo de The King of Random utiliza materiales baratos y sencillos para fabricar un deshidratador. El cuerpo está construido con una caja de cartón cubierta con papel de aluminio. Hay algunos componentes de alta tecnología, pero no muchos. Y hay consejos útiles sobre dónde encontrarlos y cómo mantener los costes bajos. En el vídeo se explica cómo funciona el deshidratador y se incluyen algunos retoques para que funcione a la perfección. Ten en cuenta que hay que hacer algunas soldaduras con éste. Al final, verás los resultados con piña, rodajas de manzana y cecina. ¡Delicioso!

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