Cuáles son las propiedades de la canela y para que sirve

Cuáles son las propiedades de la canela y para que sirve

beneficios del té de canela antes de acostarse

Priyanga Ranasinghe.Información adicionalIntereses concurrentesLos autores declaran que no tienen intereses concurrentes.Contribuciones de los autoresPR, GASP, PG, GRC y PK contribuyeron sustancialmente a la concepción y al diseño del estudio. PR y SP participaron en la recogida de datos. PR, SP, GASP y GRC participaron en el perfeccionamiento del diseño del estudio, el análisis estadístico y la redacción del manuscrito. PR, PG y PK revisaron críticamente el manuscrito. Todos los autores leyeron y aprobaron el manuscrito final.Material suplementario electrónico

12906_2013_1512_MOESM1_ESM.docArchivo adicional 1: Breve comparación de las dos principales variedades de canela (Cinnamomum zeylanicum y Cinnamomum cassia).(DOC 64 KB)Archivo adicional 2: Lista de comprobación PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic reviews and Meta-Analyses).(DOC 38 KB)Archivos originales presentados por los autores para las imágenesA continuación se muestran los enlaces a los archivos originales presentados por los autores para las imágenes.

Este artículo se publica bajo licencia de BioMed Central Ltd. Este es un artículo de acceso abierto distribuido bajo los términos de la Licencia de Atribución de Creative Commons (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), que permite el uso, la distribución y la reproducción sin restricciones en cualquier medio, siempre que se cite adecuadamente la obra original.

cómo utilizar la canela en polvo

La canela es una de las especias domésticas favoritas, y se ha utilizado en todo el mundo durante siglos. Esta especia, que antiguamente se comercializaba como moneda, tiene un agradable sabor y un cálido olor que la han hecho popular en la cocina, sobre todo en la repostería y el curry.

La especia procede de la corteza interior de un pequeño árbol de hoja perenne. La corteza se pela y se pone a secar al sol, donde se enrosca en rollos conocidos como canela en rama. La canela también está disponible en polvo.

Se cree que la canela tiene muchas propiedades medicinales y calmantes, y se utiliza con frecuencia en la fitoterapia china. El olor y el sabor característicos de la canela proceden de los aceites esenciales contenidos en la corteza, llamados cinamaldehído. El cinamaldehído tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas.

La canela también contiene grandes cantidades de polifenoles antioxidantes. Los antioxidantes pueden ayudar a proteger el cuerpo de las enfermedades y se encuentran en frutas, verduras, hierbas y especias. Se ha descubierto que los antioxidantes de la canela tienen efectos antiinflamatorios.

beneficios de la canela para el hombre

La canela es una inusual planta tropical perteneciente a la familia de las lauráceas. Se ha utilizado durante cientos de años como aditivo de sabor, pero también se ha utilizado en la medicina natural oriental. Los extractos de canela son aceites vitales que contienen compuestos biológicamente activos, como el aldehído de canela, el alcohol cinámico, el ácido cinámico y el cinamato. Tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas y se utiliza para tratar enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

La canela (Cinnamomum zeylanicum) es una especia que se obtiene principalmente de la corteza y las hojas de la canela. Es un árbol de hoja perenne perteneciente a la familia de las lauráceas. Las especies más reconocidas son Cinnamomum cassia (L.) J. Presl, Cinnamomum camphora y Cinnamomum zeylanicum. Esta planta es conocida en varias culturas desde hace siglos, sobre todo en aplicaciones culinarias. La canela es popular por su aroma. Se incorpora a la composición aromática de los perfumes [1]. Los compuestos de esta especia se utilizan en la industria. La suplementación con extractos de aceite esencial de canela en las dietas de las aves de corral tiene efectos sobre la inmunidad y los aspectos microbiológicos [2]. También se han encontrado aceites de canela en el desarrollo de nuevas películas de envasado activo basadas en proteínas de suero que contienen nanofibras de quitosano. Los resultados de las pruebas de espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier (FTIR) y de microscopía electrónica de barrido (SEM) muestran una distribución homogénea de las nanofibras de quitosán en la película y el efecto de las nanofibras de quitosán en las propiedades mecánicas y la permeabilidad al vapor de agua [3].

beneficios del agua de canela

La canela es, en realidad, la corteza de varias especies de canelos. Se corta el canelo, se le quita la corteza exterior y se recoge la corteza interior, que se seca para obtener las ramas de canela. Al secarse, se enrosca de forma natural por ambos lados debido a la forma circular del tronco del árbol.

Lo que mucha gente no sabe es que hay dos tipos de canela. «Hay dos tipos de canela: La canela Cassia, que es el tipo normal de canela que encontramos en la tienda, y la canela de Ceilán, que se conoce como canela ‘verdadera’. La de Ceilán tiene un sabor más ligero y menos amargo», dice Maggie Michalczyk, RDN, dietista nutricionista registrada que dirige el blog Once Upon a Pumpkin.

«Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de los NIH, la investigación que tenemos en sujetos humanos no ha apoyado el uso de la canela para ninguna condición de salud», dice Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD, y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

Un meta-análisis de 2019 de 16 ensayos de control aleatorio con pacientes con diabetes tipo 2 o prediabetes identificó que la canela redujo la glucosa en sangre en ayunas, pero no la HgA1C (una medida a largo plazo de los niveles de glucosa en sangre).

Acerca del autor

admin

Ver todos los artículos