Arroz con leche de coco tailandes

Arroz con leche de coco tailandes

Arroz con leche de coco indio

Arroz con leche de coco pegajoso con mango y limaPulsa GO para activar la función MOB paso a paso. Mezclar el arroz, la leche de coco, el extracto de vainilla, 75 g de azúcar moreno y ¼ de cucharadita de sal en una cacerola de fondo grueso. Cocinar a fuego lento durante 40 minutos, removiendo regularmente para evitar que se pegue.

Paso 2. Mientras se cuece el arroz, macerar el mango. Pela el mango con un pelador y corta los dos lados de la pulpa. Pícalo en cubos pequeños y colócalo en un bol con el resto del azúcar moreno. Ponga la cáscara de la lima y exprima el zumo. Mezclar bien y dejar reposar.

Paso 6. Espolvorear una fina capa de azúcar moreno sobre cada cazuela. Colocar el budín bajo una parrilla caliente (lo más caliente que se pueda) o sopletear cuidadosamente con un soplete hasta que el azúcar se derrita y forme una parte superior sólida caramelizada.Paso 7. Deje que se enfríe un poco para que el azúcar se endurezca, y luego métalo.

Leche condensada de arroz pegajoso

El arroz con leche negro tailandés es un postre tradicional tailandés que es preferido por los restaurantes asiáticos modernos de alto nivel por su llamativo color negro azabache. Es difícil de creer que se pueda hacer algo tan delicioso que, fundamentalmente, está hecho sólo con arroz, agua y azúcar.

El arroz negro pegajoso es un tipo de arroz glutinoso de grano entero que se utiliza para hacer postres en Tailandia y en otros países del sudeste asiático. Tiene un llamativo color negro tinta natural, y cuando se cocina tiene un sabor a nuez con una textura cremosa y pegajosa como la del pudín.

Aunque el arroz pegajoso blanco es el postre tailandés más conocido, aquí en Australia los restaurantes tailandeses y asiáticos modernos de lujo tienden a preferir el arroz pegajoso negro, por su aspecto exótico y llamativo. Pero no todo es apariencia: ¡también tiene mejor sabor!

Al igual que los pudines occidentales, la fruta fresca y una salsa cremosa son los accesorios perfectos para completar el postre. Los budines de arroz pegajoso suelen terminarse con un buen chorro de crema de coco y con algún tipo de fruta tropical cortada en rodajas, normalmente un jugoso mango.

Arroz con leche negro tailandés

Arroz con leche de coco pegajoso con mango y limaPulsa GO para liberar la función MOB paso a paso.Paso 1. Combinar el arroz, la leche de coco, el extracto de vainilla, 75 g de azúcar moreno ligero y ¼ de cucharadita de sal en una cacerola de fondo grueso. Cocinar a fuego lento durante 40 minutos, removiendo regularmente para evitar que se pegue.

Paso 2. Mientras se cuece el arroz, macerar el mango. Pela el mango con un pelador y corta los dos lados de la pulpa. Pícalo en cubos pequeños y colócalo en un bol con el resto del azúcar moreno. Ponga la cáscara de la lima y exprima el zumo. Mezclar bien y dejar reposar.

Paso 6. Espolvorear una fina capa de azúcar moreno sobre cada cazuela. Colocar el budín bajo una parrilla caliente (lo más caliente que se pueda) o sopletear cuidadosamente con un soplete hasta que el azúcar se derrita y forme una parte superior sólida caramelizada.Paso 7. Deje que se enfríe un poco para que el azúcar se endurezca, y luego métalo.

Arroz con leche tailandés

El arroz con leche tailandés es delicioso, saludable y nutritivo. Esta receta tradicional, que se sirve caliente, puede formar parte del desayuno, con fruta fresca por encima, o ser un postre decadente adornado con bayas marinadas. Este popular postre tailandés utiliza arroz dulce (también conocido como arroz pegajoso o glutinoso) y se aromatiza con leche de coco, azúcar moreno y especias cálidas como canela, clavo, nuez moscada y anís estrellado.

Esta receta se puede adaptar a su gusto personal. Elija el azúcar de su agrado, blanco para el arroz blanco, marrón para un tono más oscuro; cubra con su nata, leche láctea o bebida de frutos secos favorita; utilice leche condensada para darle un toque decadente; o añada más o menos líquido para encontrar la consistencia perfecta para su paladar. Añada alubias rojas adzuki o pasta de alubias rojas para dar al pudin más textura, vitaminas, color natural y sabor.

Para darle un toque picante y dulce, prepare esta salsa tropical de mango para servirla como acompañamiento. Necesitarás:Poner los ingredientes en un cazo a fuego medio. Remueve y cocina a fuego lento durante un minuto. Utiliza la salsa en lugar de las especias sugeridas. Si preparas la salsa con antelación, asegúrate de guardarla separada del pudín porque puede quedar muy densa. Para recalentarla, siga estos pasos:

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